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晚上为什么不宜过多食用牛肉?

来源:http://www.brotherhung.com 作者:养生 人气:160 发布时间:2019-10-11
摘要:晚上不宜过多食用牛肉的原因 (图片来源于pixabay) 对于肝脏生物钟已经与大脑生物钟不同步的夜班族而言,晚上吃富铁食物更容易加剧两种生物钟的不同步,从而增加罹患肥胖症、糖

晚上不宜过多食用牛肉的原因

(图片来源于pixabay)

对于肝脏生物钟已经与大脑生物钟不同步的夜班族而言,晚上吃富铁食物更容易加剧两种生物钟的不同步,从而增加罹患肥胖症、糖尿病和中风等疾病的风险。

牛肉富含肌氨酸、维生素B6、钾和蛋白质,同时牛肉也是亚油酸的低脂肪来源。牛肉中脂肪含量很低,却富含结合亚油酸,潜在的抗氧化剂可以有效对抗举重等运动中造成的组织损伤。另外,亚油酸还可以作为抗氧化剂保持肌肉块。

牛肉的营养价值

很多人都有听说晚上吃牛肉对人体健康的危害是很大的,不过有什么危害,你是否知道呢?需要提醒大家的是,牛肉的营养价值虽然很多,但是也不宜在晚上过多食用。

牛肉含锌、镁、铁、丙胺酸、维生素B12等微量元素。其中维生素B12对细胞的产生至关重要,红细胞的作用是:将氧带给肌肉组织。维生素B12,能促进支链氨基酸的新陈代谢,供给身体进 行高强度训练所需的能量。

晚上吃牛肉等富含铁的食物会干扰肝脏生物钟。铁元素的作用犹如肝脏生物钟的齿轮,可促进肝脏超负荷工作,严格控制血糖水平,防止血糖升高。在肝脏生物钟正常的情况下,铁有益健康。但如果铁摄入的时间与肝脏生物钟不同步,如晚上吃太多牛肉等富含铁的食物,就可能会导致血糖水平不正常。

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