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www.85850.com生土豆汁 治不了癌

来源:http://www.brotherhung.com 作者:养生 人气:84 发布时间:2019-10-11
摘要:www.85850.com,最近,一篇名为“马铃薯生汁可以治疗癌症”的帖子在朋友圈疯转,文章提到“马铃薯生汁疗法不仅可以治癌,也治好了很多人的肝病、糖尿病、胃溃疡……”土豆真有这么

www.85850.com,最近,一篇名为“马铃薯生汁可以治疗癌症”的帖子在朋友圈疯转,文章提到“马铃薯生汁疗法不仅可以治癌,也治好了很多人的肝病、糖尿病、胃溃疡……”土豆真有这么神奇吗?对此,《生命时报》记者采访中国营养学会理事、山东大学营养与食品卫生研究所蔺新英教授进行求证。

蔺新英指出,生土豆汁能治癌的说法没有任何站得住脚的科学依据。比如文中提到“马铃薯含有丰富的维生素C、B族维生素、铁、磷和钙。这些维生素或矿物质一旦被体内吸收,血管中的血液就可以畅通无阻”。事实上,虽然维生素C和B维生素等对软化血管、防止动脉硬化等有一定作用,但并不像文章中提到的那么神奇,并且土豆虽然富含维生素C,但与很多绿叶菜相比,它并不占优势。

文中还提到了喝生土豆汁有助治疗胃溃疡等胃病,但迄今为止,并没有发现可靠的证据来支持这些疗法的有效性。虽然生土豆汁中含有一些蛋白酶抑制剂,但它是否有药用价值,有效性和安全性如何,尚需进一步研究。总的来说,在疗效和安全性不明的情况下,拿自己去做试验,还是具有一定风险的,建议大家不要盲目尝试。

还有观点认为,生土豆汁有利于调节人体酸碱平衡,从而有助预防癌症。对此,蔺新英指出,人体有几大平衡系统,它们可以维持人体内的酸碱平衡,并且这种平衡的状态不会被单纯的食物所影响,比如吃酸性食物不会使身体变成酸性。

虽然,生土豆汁治不了癌症,但从营养的角度分析,土豆仍是一种非常好的主食,首先,土豆是高钾低钠的食品,其钾含量和香蕉相当。其次,土豆富含膳食纤维,有助预防便秘,增强饱腹感。再次,跟大米等主食相比,土豆维生素C含量较高。最后,土豆中B族维生素的含量也要远远高于大米等主食。但生土豆中的抗性淀粉较多,并不利于消化吸收,因此,土豆还是做熟吃,最佳的烹调方式是直接蒸。除此之外,红烧土豆、炒土豆片等也是不错的选择。

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