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盐与肥胖的关系

来源:http://www.brotherhung.com 作者:养生 人气:93 发布时间:2019-10-11
摘要:1月23日那天,见广州日报刊登一篇题为《油盐超标成减肥最大挑战减肥别忽视隐形盐》的文章,主要是说食盐超标会导致肥胖的问题,但始终没有告诉人们为什么食盐超标会导致肥胖,

1月23日那天,见广州日报刊登一篇题为《油盐超标成减肥最大挑战 减肥别忽视隐形盐》的文章,主要是说食盐超标会导致肥胖的问题,但始终没有告诉人们为什么食盐超标会导致肥胖,其实这也是我最为关心的问题。既然说到食盐与肥胖有关,那么就应该搞清楚它们之间的关联性。

食盐的化学名称叫氯化钠,是人体内钠的重要来源之一,其他食物中也含有一定数量的钠,两者构成人体钠的主要来源。另外人体还可以通过肾小管重吸收作用将钠回收。当钠摄入过多时,人体血浆Na+升高,醛固酮分泌减少,醛固酮是肾上腺皮质分泌的类固醇激素,作用于肾小管,增加尿钠排泄;反之,当钠摄入少时血浆Na+降低,醛固酮水平增高,钠排出减少,甚至可以达到零排泄。

人体中有平衡机制,当钠摄入过量,血液中钠离子含量升高,就会产生口渴,通过补充水分来降低血液中钠的含量。通常成人体内钠含量为6.2-6.9g或5-106mg/kg,占体重0.15%,体内钠主要存在于细胞外液,占总体钠的44%-50%,骨骼含钠量高达40%-47%,细胞外液含量较低,仅9%-10%。正常人血浆钠浓度为135-140mmol/L。

钠摄入过高或过低都会对健康产生伤害,但为什么钠超标会导致肥胖,我思索了许久也没有找到缘由,食盐摄入多了会导致口渴,喝水多能导致肥胖吗?好象也没有直接的联系。有人说盐少了菜没有味道,这样就可以吃的少,是减肥的妙招。又说,炒菜多放点盐味道香,可以增加食欲,让人吃的多,这是导致肥胖的原因之一。我觉得这理由也站不住脚,为了少吃把饭菜做的难吃不就行了,其他方法也可以办到,何必单单把盐捆绑在一起呢?这与食盐超标导致肥胖扯不上关联。

总之,最后我也没有找到食盐摄入超标导致肥胖的原因,希望今后媒体刊登知识性文章时,最好把相关的原因也说出一二三来,这样也好指导我们健康地生活。

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